Depuis 1943
CUISINE D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
MENU BELLECOUR - 43€
ENTRÉE AU CHOIX
Oeuf Parfait, sauce Saint Marcellin
Chips de lard et son toast
Salade Lyonnaise 2.0
Poitrine fumée snackée, œuf poché et croûtons, sauce Mère Léa aux anchois
PLAT AU CHOIX
Suprême de poulet
Jus corsé au vinaigre de vin vieux, purée Maison et pleurotes
Quenelle Lyonnaise de brochet maison
Sauce homardine et riz pilaf
DESSER AU CHOIX
Œuf à la neige aux pralines
Crème anglaise vanillée
Matefaim pommes, miel et crème légère
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
MENU FOURVIERE - 54€
ENTRÉE AU CHOIX
Croustillants de Langoustines aux petits légumes
Emulsion de poivrons rouges
Foie gras de canard au naturel, chutney mangue-ananas
Madeleine tiède aux épices
PLAT AU CHOIX
Gigot d’agneau de 7h façon Léa Bidaut
Délice de macaronis en gratin
Filet de Maigre snacké, nage de coquillages
Pousses d’épinards
DESSERT
Dessert au choix à la carte
# Plats emblématiques de la Maison
LA CARTE DE LEA
ENTRÉES
L’emblématique de la Maison
Pâté croûte de volaille et cochon aux pistaches, réduction de Porto et pickles
18€
La Langoustine
En croustillant aux petits légumes, émulsion de poivron rouge
17€
L’Asperge
De nos Régions, mousseline aux oignons frits et noisettes grillées
14€
Le Petit Pois
En Gaspacho, brioche végétale, crème de Brie et légumes corquants
15€
Le Canard
Foie gras cuit au naturel, chutney mangue-ananas, madeleine tiède aux épices
19€
PLATS
L’Agneau
Gigot de 7h façon Léa Bidaut, délice de macaronis en gratin
30€
Le Porcelet
L’épaule braisée, chorizo grillé et pommes boulangères
25€
Le Boeuf
Filet en croûte d’herbes, légumes printaniers, jus court au Porto
36€
Le Canard
La cuisse confite en pastilla, carottes au cumin, salade Léa aux herbes fraîches
26€
Le Veau
Le ris Meunière, crème de champignons et croquette de pomme de terre
39€
Le Maigre
Filet snacké, pousses dépinards, nage de coquillages
32€
Le Végétarien
Risotto de pois cassés, oeuf parfait, asperges et Parmesan
25€
LES FROMAGES
Cervelle de canut
5€
Epoisse tiède relevé d’une pointe de Marc, petits toasts
6,50€
1/2 Saint Marcellin
5,50€
FROMAGE BLANC EN FAISSELLE (CRÈME OU COULIS)
5€
LES DESSERTS
La Chartreuse
Parfait glacé et son shooter de Chartreuse Verte
11€
La Vanille
En feuille à feuille, intensément, crème légère
10€
La Framboise
Meringue mi-cuite, sorbet et crème d’hibiscus, coulis de fruits
9€
La Passion
Croustillant coco, crémeux exotique, mangue fraîche
9€
Le Chocolat
Mi-cuit, praliné noisettes et ses chouchous
9€
La Rhubarbe
En différentes textures, sablé breton à la fleur de sel, sorbet pomme verte verveine
9€
(jusqu'à 12 ans)
MENU DES GONES
Filet de volaille
Purée maison
Ile flottante aux pralines
Pot Lyonnais de sirop à l’eau
16€
CUISINE D’HIER ET D’AUJOURD’HUI
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33
Nous vous accueillons du mardi au samedi au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.
BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13
Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.
