Depuis 1943
CUISINE D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
MENU BELLECOUR - 43€
ENTRÉE AU CHOIX
Oeuf Parfait, sauce Saint Marcellin
Chips de lard et son toast
Salade Lyonnaise 2.0
Poitrine fumée snackée, œuf poché et croûtons, sauce Mère Léa aux anchois
PLAT AU CHOIX
Suprême de poulet
Jus corsé au vinaigre de vin vieux, purée Maison et pleurotes
Quenelle Lyonnaise de brochet maison
Sauce homardine et riz pilaf
DESSER AU CHOIX
Œuf à la neige aux pralines
Crème anglaise vanillée
Gâteau Lyonnais aux nectarines
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
MENU FOURVIERE - 54€
ENTRÉE AU CHOIX
Tartare de Saumon et guacamole d’avocat
Crème acidulée, gel de tomates
Foie gras de canard au naturel, chutney mangue-ananas
Madeleine tiède aux épices
PLAT AU CHOIX
Gigot d’agneau de 7h façon Léa Bidaut
Délice de macaronis en gratin
Dorade Royale grillée, servie entière
Confit de légumes estivaux
DESSERT
Dessert au choix à la carte
# Plats emblématiques de la Maison
LA CARTE DE LEA
ENTRÉES
Pâté croûte de volaille et cochon aux pistaches
Réduction de Porto et pickles
16€
Foie gras de canard au naturel
Marmelade de fruits et madeleine aux épices
19€
Tomate rafraîchie aux herbes et Burrata
Tuile basilic et Parmesan
14€
Tartare de saumon et guacamole d’avocat
Crème acidulée et gel de tomates
14€
Gaspacho de concombres et chèvre frais
Noisettes torréfiées et chips au miel
15€
PLATS
Le Gigot d’agneau de 7h façon Léa Bidaut
Délice de macaronis en gratin
30€
Entrecôte de Boeuf d’Aubrac
Paillasson Lyonnais, mousseline froide à l’estragon
38€
Vol-au-vent de volaille
Petits légumes, crème de champignons
27€
Risotto de pois cassés au Parmesan
Oeuf parfait, jus au lait de coco et noix de cajou
24€
Dorade Royale grillée, servie entière
Confit de légumes estivaux
31€
Filet de canard rôti
Tatin de tomates anciennes, condiment pêches aux olives
27€
LES FROMAGES
Cervelle de canut
5€
Epoisse tiède relevé d’une pointe de Marc, petits toasts
6,50€
1/2 Saint Marcellin
5,50€
Fromage blanc en faisselle (crème ou coulis)
5€
LES DESSERTS
Parfait glacé à la Chartreuse
et son shooter
11€
Framboises en feuille à feuille
Confit acidulée, crème vanillée
9€
Fraises de nos Régions gratinées
Rhubarbe, verveine, Streusel sarrasin noisettes
9€
Le mi-cuit chocolat
Praliné noisettes et ses chouchous
9€
Abricots rôtis, crème vanillée, biscuit pistache
Croustillant au miel
9€
(jusqu'à 12 ans)
MENU DES GONES
Filet de volaille
Purée maison
Ile flottante aux pralines
Pot Lyonnais de sirop à l’eau
16€
CUISINE D’HIER ET D’AUJOURD’HUI
11 QUAI DES CÉLESTINS
04 78 42 01 33
Nous vous accueillons du mardi au samedi au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.
BOUCHON TRADITIONNEL
11 PLACE ANTONIN GOURJU
04 78 42 03 13
Du mardi au samedi, nous vous accueillons au déjeuner de 12h à 14h et au dîner de 19h à 21h30.
